Azienda Le Gode | Brunello di Montalcino 2015
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Brunello di Montalcino 2015

Descrizione

Vino: Brunello di Montalcino
Denominazione: DOCG
Vitigno: Sangiovese
Tecnica di vinificazione: metodo tradizionale. pigiatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30° C gestita con rimontaggi. Macerazione sulle bucce per 18-20 giorni.
Invecchiamento: Obbligatori 4 anni , di cui 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di media capacità ( 20/25 Hl.)
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alcool in volume: 15,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina nobile e formaggi stagionati.

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